A história da cenoura começa ainda na Antiguidade, período em que era cultivada na região do Mar Mediterrânio e usada como planta medicinal. O vegetal, de origem afegã, era cozido em ensopados para auxiliar a recuperação dos doentes.
No século XIII tornou-se popular na Europa, de onde mais tarde migrou para a América. O consumo de cenoura crua, em forma de salada, ganhou habita à mesa apenas no século XX.
A inconfundível cor alaranjada que o vegetal tem deve-se à presença de grandes quantidades de beta-caroteno, substância transformada em vitamina A pelo corpo humano. A vitamina A previne a cegueira nocturna e pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, o vegetal também possui fibras, potássio e é fonte de vitamina C. Uma cenoura média tem mais de 200% da quantidade de vitamina A que uma pessoa adulta necessita por dia.
Por isso já sabes, toda a comer muita cenoura!!
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Março 28th, 2010 at 8:54 pm
muito bom!!!!!!, sempre tomo suco de cenoura só com gelo sem açucar,acho que adicionar açucar pode tirar a vitamina da fruta ….
rose um abraço!!!!!!!!!!!!!!!!
Setembro 9th, 2010 at 12:33 pm
Não sei mais o que faço como muita cenoura durante o dia ate a noite em média como umas 4 por dia ou mais,tenho medo que isso me faça mal,mas não consigo parar,amo cenoura
Maio 12th, 2011 at 6:01 pm
estou gravida de 18 semanas e a pouco fiquei sabendo que nao devo comer cenoura.
tem alguma contra-indicaçao de comer cenoura na gravidez?
por favor me ajudem…
Dezembro 13th, 2011 at 8:14 pm
goste muito das ficas vou comer muita cenoraa apartir di agora
Dezembro 13th, 2011 at 8:15 pm
obrigado pelas as dicas vc esta dando
Janeiro 24th, 2012 at 4:09 pm
Pode-se excesso de vitamina A?
Novembro 10th, 2012 at 5:38 pm
Obrigado pela ajuda tenho cancer no sangue agora vou comer cenoura por 3 vezes na semana
Maio 29th, 2013 at 1:49 pm
cenoura melhorou minha saude