A história do café
Escrito por Joana e Martin às 9:26 am em Coisas de Cozinha, Curiosidades

O café, palavra que vem do árabe qahhwah e significa “vinho”, e foi cultivado pela primeira vez pelo povo muçulmano, sendo por isso conhecido também como vinho da arábia.
As sensações de vigor e ânimo que o fruto proporciona foram descobertas pelo pastor etíope Caldi, que, após perceber que as suas cabras andavam agitadas, viu que elas se alimentavam de folhas e grãos de um arbusto específico.
Os monges que viviam na região colheram os frutos e preparam um chá. A partir daí passaram a consumir frequentemente a bebida para ficar mais despertos nas noites de vigília e oração. Seu cultivo tornou-se tão importante para o povo árabe que era terminantemente proibido que os seus grãos deixassem a região. Todo café negociado era previamente fervido para que não pudesse mais germinar. Apenas no século XVIII a planta ganhou a Europa, sendo cultivada na Holanda.

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