Os nutricionistas estão a descobrir cada vez mais boas razões para a ingestão de doses diárias de soja. O alimento, além de ser rico em vitaminas, ferro, cálcio e proteínas, ajuda a prevenir doenças como osteoporose, cancro de mama e de colo de útero, e doenças cardíacas.
Há um composto químico no cacau chamado teobromina, semelhante à cafeína, que é extremamente tóxico aos cães quando ingerido em certa quantidade ( 100 a 150 ml por quilo do cão).
Cada tipo de chocolate detém uma quantidade diferente de teobromina, ficando muito difícil aos criadores saber o quanto se pode dar ao seu melhor amigo.
Não é tão estranho um cão atacar uma cesta de Páscoa e comer meio quilo de guloseimas. Neste caso, se o cão for pequeno, a asneira pode ser fatal. O melhor a fazer é manter o cão em dieta permanente, mesmo que ele fique quase louco ao escutar o barulho do papel alumínio e sentir o cheiro do doce. Já sabes nada de chocolates para os cães!
Os sorvetes são feitos à base de água e tradicionalmente não contêm produtos lácteos ou ovos, embora actualmente seja habitual juntar claras de ovo batidas.
Já os gelados são feitos com base em produtos lácteos, como o leite ou as natas e têm quase sempre ovos.
As sementes de cacau tinham grande valor para os Maias, povo nativo da América Central. Além de as usar para fazer o “tchocolath”, bebida de rituais sagrados, cerimónias e considerada medicinal, as sementes tinham função de moedas. 400 delas formavam um zontli, enquanto o portador de oito mil sementes tinha na verdade um xiquipilli.
Quanto isso representava? O preço de um coelho era oito sementes, já um escravo podia ser adquirido por apenas 100 unidades (ou 0,25 xiquipillis).
Apesar de ser um dos alimentos mais corriqueiros, não se conhece a origem de manteiga.
Presume-se que, juntamente com a coalhada, tenha surgido ainda na pré-história, quando o homem aprendeu a criar o gado.
Os nomes em português (Manteiga) e em espanhol (Manteca) parecem derivar do sânscrito – manthaga – e foram introduzidos na Península Ibérica pelos celtas.
Como alimento, apesar de pobre em proteínas, é valiosa porque é rica em vitamina A e encerra, ainda, bom teor de cálcio, fósforo e vitamina D.
Para se produzir um quilo de manteiga são necessários cerca de 20 litros de leite.